« Un pommier au bout du jardin ou au bord d’une route qui donne des fruits que personne ne ramasse. Christophe Brisset est justement là pour ça : il vient glaner les fruits perdus pour en faire du jus.
Christophe Brisset est installé à Parisot, dans le Tarn-et-Garonne, une commune limitrophe de l’Aveyron. Il vient de lancer sa micro-entreprise La Ramasse. Le principe : aller chez les gens pour ramasser les fruits qu’ils ne ramassent pas. Il les transforme ensuite pour en faire du jus, du vinaigre, des douceurs… et en rapporte une sélection aux propriétaires des arbres fruitiers.
Une manière d’éviter le gaspillage mais aussi de créer du lien : le glaneur se promène autour de chez lui, vient visiter les fermes isolées et les personnes âgées qui ne peuvent plus ramasser leurs fruits. Une initiative à retrouver sur sa page Facebook. Christophe Brisset cherche d’ailleurs des investisseurs. »